bolo de iogurte

ingredientes: 6 Ovos 1 Iogurte de ananás (aroma) 3 Medidas de farinha 3 Medidas de açúcar 2 Colheres de café de fermento ½ Medida de óleo Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

preparação:

1. Comece por bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar. 2. Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.

bolo de gomas

Passo a passo para fazer um bolo de goma

Material:

Placas de esferovite ou de esponja verde usada nos arranjos florais
Papel de alumínio de cozinha
Palitos coloridos
Gomas

Modo de preparo:

Comece por cortar as placas de esferovite com a altura, tamanho e formato que mais gostar.

Forre as placas com papel de alumínio e prenda as placa entre elas com palitos.

Espete gomas a gosto, siga um dos modelos que separamos para si.

Fotos de bolos de gomas

    

jesuitas

Ingredientes para 8 jesuítas:

• 2 Embalagens de uma boa massa folhada (redonda)
• Açúcar em Pó q.b.
• 1 clara de ovo
• Doce para o recheio q.b.
• Pode ser de (ovos moles, de maçã, etc.) opcional
• Receita de ovos moles, ver no fim da pagina.

Preparação:

1. Descongele as 2 embalagens de massa folhada redonda à temperatura ambiente, e corte cada uma delas em 8 triângulos iguais (ficamos com 16 triângulos).
2. Pode fazer os jesuítas sem qualquer recheio, mas desta vez coloquei recheio de ovos moles.
3. Em seguida, colocam-se os triângulos sem recheio em cima dos que têm o recheio.

O passo seguinte é a preparação da cobertura:

1. Numa tigela coloca-se a clara de 1 ovo e vai-se misturando açúcar em pó (tem mesmo que ser em pó) aos poucos, até se obter uma consistência suave, brilhante e que depois de colocada sobre a massa folhada não escorra.

2. Espalha-se a cobertura sobre os jesuítas, e vai a forno bem quente até crescerem e ficarem douradinhos, por volta de uns 20 minutos.

Dicas: Na minha opinião há dois "segredos" que podem fazer a diferença. 
O forno tem que estar bem quente por igual (200ºC).
Eu tive que fazer varias tentativas até acertar, ora a massa não subia, ora ficava queimada. 
A cobertura, também tem que ficar bem consistente, por isso não se assustem, pois leva bastante açúcar em pó.

Tambem pode fazer com:

• Cobertura de Amêndoa e Açúcar em Pó
• Cobertura de Amêndoa
• Cobertura Açúcar Glacé

Recheio de Ovos Moles:

• 500 g de Açúcar
• 1,5 dl de Agua
• 15 Gemas

Preparação:

Leve o açúcar ao lume com água. Deixe ferver durante cerca de três minutos, até atingir ponto de fio fraco. 
Separe as gemas, tendo o cuidado de não deixar nenhum pedaço de claras. 
Adicione as gemas ao açúcar em ponto e leve a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar.

JESUÍTA – É Um pastel com mais de 115 Anos de existência
Bom Apetite.

como fazer bolo reiiii

Bolo Rei

Ingredientes:

• 1,250 Kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padeiro ou 25 g de fermento orgânico
• 3 dl de leite
• 250 g açúcar
• 12 ovos
• 300 g de manteiga
• 1 g de sal
• 150 g de passas
• 100 g de cidrão doce
• 100 g de ameixas
• 100 g de amêndoas
• 150 g de nozes
• 150 g de pinhões
• frutas cristalizadas

Confecção:

Amassam-se duzentos e cinquenta gramas de farinha de trigo da melhor com cinquenta gramas de fermento de padeiro ou com vinte e cinco gramas de fermento orgânico em pasta, desfeito qualquer deles em um decilitro de leite morno, tapa-se bem e deixa-se a massa a levedar em sítio quente, por cinco a seis horas.
À parte deita-se num alguidar um quilo de farinha, amassando-o com duzentos e cinquenta gramas de açúcar em pó, seis ovos inteiros, seis gemas, trezentas gramas de manteiga derretida, um grama de sal fino e dois decilitros de leite, devendo ficar uma massa consistente; podendo-se deitar mais leite se for necessário por a farinha ser muito seca. Misturam-se os duzentos e cinquenta gramas de farinha que se amassaram com o fermento, amassando tudo bem, e, em estando a mistura bem homogénea, juntam-se cento e cinquenta gramas de passas, cem gramas de cidrão doce cortado miúdo, cem gramas de ameixas de Elvas cortadas aos quartos e sem caroço, cem gramas de amêndoas despeladas, cento e cinquenta gramas de nozes cortadas em quatro bocados e cinquenta gramas de pinhões; amassa-se novamente para incorporar bem na massa todos os elementos que se juntam, cobrindo-se com um pano deixando levedar até aumentar o volume de metade, o que precisará de pelo menos de seis a dez horas, conforme a temperatura do ar e o estado atmosférico, sendo preferível preparar a massa à noite para cozer no dia seguinte.
Estando a massa bem levedada, fazem-se bolos em coroa, pondo-se no vazio do centro uma tigela ou um copo para não fechar; por cima da massa põem-se algumas ameixas de Elvas cortadas ao meio e pêras ou outras frutas secas cristalizadas e algumas amêndoas, deixando repousar por duas horas, polvilhando com açúcar pilé e pondo-os a cozer no forno com calor forte.
Antes de pôr no forno, pode-se pintar a massa por cima com gema de ovo.
Feita a massa fazem-se os bolos e põem-se em tabuleiro indo ao forno de calor brando.

cupcakes de chocolate!!!!!!!!com morangooooo

Cupcakes de Chocolate

Porque não ter vários bolos em vez de um só?

Uma festa sem bolo não é uma festa é apenas um encontro de pessoas, qualquer comemoração merece um bolinho pequeno ou grande.

Ingredientes (faz 18 unidades)

250 gr de manteiga

200gr de chocolate em tablete

20gr de chocolate em pó

300gr de açúcar

3 ovos

200ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

300gr de farinha

1 colher de chá de fermento

Cobertura

 chocolate ganashe

bolinhas coloridas de açúcar/

morangos frescos

Preparação:

1-Derreter o chocolate com a manteiga.

2-Bater os ovos com o açúcar, juntar a essência de baunilha e o leite. A seguir acrescentar o preparado de chocolate.

3-Numa taça misturar os ingredientes secos: a farinha, o chocolate em pó e o fermento em pó. Peneirar tudo e envolver delicadamente na massa.

4-Colocar a massa em forminhas de papel, levar a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

5-Colocar o ganashe num saco pasteleiro e decorar o topo dos bolinhos, polvilhar as bolinhas de açúcar e terminar com um morango.

bolo de morango á claudia

Um bolo com uma mistura de sabores incriveis

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 60 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

5 ovos
4 colheres sopa de chocolate em pó pantagruel
200 ml água
300 gr de farinha de trigo com fermento
100 ml óleo
350 gr açúcar
1 colher chá fermento em pó

Para o recheio:
100 gr. de chantilly em pó (de compra)
400 ml leite
Morangos

Preparação:

Etapa 1:Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, assim que ferver retire.
Bata com a batedeira as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco.

Etapa 2:Acrescente o chocolate quente e misture bem.
Adicione a farinha e fermento pouco a pouco e mexa.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo-as, sem bater (com uma colher pau ou rapa-tachos).

Coloque a massa numa forma redonda sem buraco (usei uma de 23cm de diâmetro) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Etapa 3:Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-60 minutos, depende do tamanho da forma (se for maior que 23cm, vai demorar menos tempo a cozer, e o bolo ficará mais baixo). Verifique com um palito se está cozido. Depois do bolo cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Etapa 4:Quando o bolo estiver frio prepare o chantilly, juntando ao pó o leite e bata com a batedeira durante cerca de 3 minutos.
Lave os morangos e enxugue-os com papel absorvente. Fatie-os a gosto para decorar o bolo e para colocar no recheio também.

Parta o bolo em duas metades, barre a parte de baixo do bolo com chantilly, espalhe morangos por cima.
Depois é só barrar o bolo com o chantilly, e decorar a gosto com os morangos. Levar ao frigorífico, pelo menos 2 horas.

bolo de cenoura à daninha

bolo de cenoura...... ingredientes: 300 g cenoura(s) 8 c. sopa açúcar 1 ch. chá óleo 2 ch. chá açúcar 2 ch. chá farinha 4 ovos 2 c. sopa chocolate em pó 2 c. sopa leite 2 c. sopa margarina

preparação:

1. Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador). 2. Retirar e misturar a farinha com um garfo. 3. Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo. 4. Levar a forno quente e em forma bem untada. Preparação da Cobertura: 1. Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina. 2. Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate. 3. Cobrir o bolo ou utilizar como recheio.

bolo de canela delicioso!!!!!

bolo de canela!!!!!!

ingredientes: 100 g de margarina 150 g de açúcar 2 ovos 200 g farinha 2 colheres de chá de fermento 1 colher de sopa de canela 1 dl de leite 1 colher de sopa de vinho do porto 50 g de nozes picadas (facultativo)

preparação:

Bata em creme a margarina e o açúcar. Junte 2 gemas, um a um, batendo. Peneire a farinha com o fermento e a canela e junte à massa anterior alternando com o leite e o vinho do Porto. Bata a massa energicamente e junte as nozes picadas. Bata as claras em castelo e envolva, delicadamente, na massa. Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno quente (200º C) durante 10 minutos e depois reduza o forno para médio (180º C) e deixe cozer mais 20 a 30 minutos.

bolo brigadeiro!!!!!!!!

ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de chocolate em pó
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 1 colher de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 4 xícaras de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de cacau em pó
• 2 xícaras de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de chocolate granulado

Calda

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• Canela em pau
• 2 cravos-da-índia

modo de preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro. Acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o fermento até que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau, a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve. Em outra panela, misture a água, o açúcar, a canela, o cravo e deixe no fogo médio até que levante fervura. Retire a canela em pau e o cravo. Reserve. Deixe o bolo esfriar, desinforme-o e corte-o ao meio. Regue o bolo com a calda, e cubra a metade do bolo com brigadeiro. Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore com o chocolate granulado.